□ 인삼이란 ?
인삼은 두릅나무과에 속하는 약용식물로 뿌리가 사람과 닮아 인삼(人蔘)이라는 이름이 붙여졌습다.
우리 나라의 대표 특산물 중 하나이며, 고려시대때부터 재배되어온 작물입니다.
우리 나라의 인삼산업법에 의하면 인삼은 홍삼,태극삼,백삼,수삼과 그 밖의 인삼들을 가르키고 있으며,
이 중에서 태극삼은 수삼을 물로 익히거나 이 외의 방법으로 익힌것을 말합니다.
인삼이란 수삼을 원료로 하여 제조한것으로 농산축산식품부령으로 정한것을 말합니다.
인삼은 크게 6년근 홍삼과 4년근 백삼으로 나누며, 차이는 가공방식입니다.
6년근 홍삼은 껍질을 벗기지 않은 상태에서 증기로 쪄서 익혀 말린 것인 반면,
껍질을 벗겨 햇볕에 말린 것 을 4년근 백삼이라 부릅니다.
홍삼은 사포닌 성분이 풍부하게 함유되어있어 면역력 증진, 피로개선, 혈소판 응집억제를 통한 혈액흐름 개선, 기억력 개선, 항산화 작용같은 효과를 가지고 있습니다.
백삼의 장점으로는 수분함량이 14% 이하가 되도록 건조시켜 만들어 보관기간이 길고 저장성이 좋습니다.
□ 인삼의 효능
1. 항암효과
암세포 증식 억제작용을 하는 진세노사이드 라는 성분이 다량 함유되어있습니다.
2. 간 보호 및 해독작용
간 조직 재생촉진을 시키고 알코올 해독 작용 또한 뛰어납니다.
3. 당뇨 예방 및 당뇨 치료
인슐린 분비를 촉진시키고 혈당 강하 작용을 해줍니다.
4. 갱년기 증상
여성 호르몬 에스트로겐과 유사한 구조를 가진 다이드제인 이라는 성분이 갱년기 효과를 완화시켜줍니다.
□ 피부 노화에도 좋은 인삼 !
피부노화와 산화적 스트레스에 의한 손상된 피부 회복 및 보습효과도 뛰어나며,
피부에 좋은 인삼의 효능이 속속들이 밝혀짐에 따라 화장품의 소재로도 많이 쓰이고 있습니다.
피부세포 증식 및 콜라겐 생합성 촉진시켜 피부노화를 방지하고 효과가 뛰어나 한방 화장품에 쓰이고 있으며
화장품으로 사용 시 기존 인삼 사포닌 추출물부터 흡수량이 4배 이상 높게 나타난다고 합니다.
이러한 이유들 때문에 해가 거듭될 수록 해외에서도 각광받고 있습니다.
□ 인삼 섭취시 주의사항 및 부작용
열이 많은 사람에게는 독이 될 수 있습니다.
고혈압 환자나 몸에 열이 많은 사람들은 복용 전 반드시 의사와 상담하시기 바랍니다.
또한 감기 환자에도 좋지 않은데, 이는 기침 증상을 악화시킬 수 있기 때문입니다.
커피 녹차 홍차 콜라 초콜릿 같은 식품과는 궁합이 맞지 않기 때문에 같이 섭취하지 않는것이 좋습니다.
□ 홍삼? 인삼? 어떤게 더 좋을까 ?
홍삼과 인삼은 비슷해 보이지만 엄연히 다른식품입니다.
공통점으로는 사포닌 성분이 풍부해서 면역력증진, 피로회복 등에 도움이 되지만
홍삼은 찌고 말리는 과정이 반복되면서 유효 성분 함량이 높아지지만
인삼은 4년근 이하의 삼만을 가공하여 영양소 및 함유량이 차이가 납니다.
두가지 모두 좋으나 따지자면 홍삼이 약간 더 좋은 효과가 있을 것 같습니다.
□ 인삼의 가격?
인삼의 가격은 판매처나 시장 조건에 따라 변동 될 수 있습니다.
또한 수확 시기에 다라 품질과 가격이 달라질 수 있습니다.
품질이 높은 상위 등급의 인삼은 일반적으로 100g당 10만원의 가격이 붙고
중간등급의 인삼은 100g당 5만원~10만원
저가 인삼은 100g당 1만원~5만원 사이의 가격대로 형성됩니다.
인삼은 지역,수확시기,시장조건에 따라 가격이 크게 달라질 수 있으니
인삼을 구매할 때는 품질과 가격을 비교해 보고 신뢰할 수 있는 곳에서 구매하셔야 합니다.
최근들어 다양한 형태의 인삼 제품이 출시되고 있는데요
본인의 건강 상태를 잘 체크하시어 섭취하시기 바랍니다.
이상 인삼에 대해 알아봤습니다.
